🏨 Comida a la basura: El Escandaloso secreto de los hoteles de lujo 🥩🗑️

Ayer pusieron en la tele un programa sobre lo que despilfarramos los españoles en comida. No es la primera vez que tocan este tema y, la verdad, las cifras son escandalosas. Al verlo, no pude evitar recordar lo que me contó un buen amigo que conocí trabajando en el sur de Tenerife. 🏝️

Hay realidades que duelen, y en una isla que vive del turismo de lujo, lo que ocurre en las "cocinas de atrás" es, cuanto menos, para hacernos reflexionar sobre el mundo que hemos construido.

EL BUFFET QUE NADIE SE COMIÓ 🍽️

Mi amigo trabajaba como cocinero en un complejo hotelero de 4 o 5 estrellas en Los Gigantes. En aquel entonces, la crisis empezaba a asomar y la ocupación apenas llegaba al 20%.

Aun así, la maquinaria no paraba: en cocina tenían que preparar comida de sobra "por si acaso". Me hablaba de chuletas de primera calidad expuestas en el buffet como si fuera un museo para apenas "cuatro gatos" en el comedor. Una puesta en escena impecable... para nadie. 🥩

Cuando la basura vale más que el sueldo de muchos: el blindaje del despilfarro hotelero. 🚮👮‍♂️

VIGILANDO LOS CONTENEDORES 👮‍♂️

Lo peor venía al cerrar el comedor. ¿Crees que se aprovechaba algo? Nada. Se tiraba TODO a la basura. Y aquí viene lo que me dejó de piedra: en la puerta de atrás había un guardia de seguridad encargado específicamente de supervisar que la comida fuera al contenedor.

Nada de llevarse una chuletilla para el perro. Mi amigo me confesó: "Cada día tengo que tirar 15 o 20 chuletas de primera calidad y hasta me han llegado a registrar". Blindaban los contenedores para evitar que nadie se acercara a "rapiñar". 🚫

LA IGNORANCIA ES CARNE DE CAÑÓN 🧠

Si piensas en cuántos hoteles de lujo hay solo en Tenerife y multiplicas ese despilfarro... te quedas bobo. A veces parece que es mejor no saber, pero si vivimos en la ignorancia, somos el blanco perfecto para los poderosos.

Este tipo de valores y de conciencia social es lo que trato de transmitir siempre a mis alumnos. Si te interesa cómo trabajamos la ética y el pensamiento crítico, te invito a Educación Física MarKastle. 🎓💡

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